
Arktisches Essen verbindet man mit Essen aus dem Meer, aber eine wachsende Revolution hat begonnen. Bauern, die Ackerbau betreiben stellen zunehmend Spezialitäten her, die auf Gemüse, Kräutern und Milchprodukten aus der Region sowie auf Fleisch wie Lamm und Rentier basieren.
Fischer und moderne Meeres-Bauern suchen nach neuen, seltenen Rohstoffen oder neuen Verarbeitungsmethoden für bekannte und beliebte Lebensmittel. Als Abenteuerunternehmen ist es selbstverständlich, dass wir bei Norwegian Adventure Company im Rahmen unserer Abenteuerprodukte auch innovative kulinarische Erlebnisse entdecken wollen, die auf lokalen Traditionen beruhen.
Im Bild: Tamara und Angelita von der Lofoten Seaweed Company